Лобио

• красная сухая фасоль 2 мультистакана
• 2 красные луковицы
• 1 перчик чили
• 4-5 долек чеснока
• томат-паста (кетчуп) 3-4 ст.л.
• 3-4 спелых помидора
• соль, перец
• базилик, тимьян, майоран
• по желанию-грецкие орехи

Приготовление:

- фасоль замочить на ночь в холодной воде

- воду слить, налить новую, на режиме "быстрый" довести до кипения, снова слить

- залить холодной водой, чтобы фасоль была полностью покрыта и включить "суп" на 1,5 часа, солить не нужно

- после готовности откинуть на сито, сохранив 1 мультистакан отвара

- в чашу налить немного растительного масла, включить режим "быстрый", положить мелко порезанные лук, перчик и помидоры, добавить томат-пасту (кетчуп) и отвар, посолить-поперчить по вкусу, перемешать и закрыть

- через 15 минут добавить фасоль, перемешать и готовить до сигнала ( у меня в общей сложности режим продолжался ровно 30 минут)

- после сигнала добавить измельченный чеснок и травы, если хотите, можно положить толченые грецкие орехи

- дать настояться в выключенной и закрытой мультиварке полчасика.

Отличная закуска, вкусно и в горячем, и в холодном виде. 

Некоторые любят, чтобы фасоль была как пюре, тогда ее нужно поварить подольше, а потом размять, перед тем как добавлять к овощам.   

©2011 Елена Савич