Спагетти болоньезе

• фарш мясной 500-600 г
• лук 2-3 шт
• чеснок 2-3 дольки
• помидоры свежие 0,5 кг (или в собственном соку - 1 банка)
• соль, перец по вкусу
• сахар 1 ст.л
• итальянские травки (базилик, орегано, тимьян)
• спагетти

Приготовление:

Собственно, это рецепт соуса "болоньезе", который можно использовать не только для спагетти, но и для приготовления пиццы, лазаньи и других блюд итальянской кухни.

- мелко порезанный лук обжариваем на "пироге" 10 минут в небольшом количестве масла;

- добавляем фарш, перемешиваем и жарим вместе ещё 10 минут;

- выкладываем мелко порезанные помидоры, порубленный чеснок, соль-перец по вкусу, обязательно 1 ст.л. сахара, щедрую горсть сушеных травок и 1 мультистакан воды (если вы используете томаты в собственном соку, то воды добавлять не нужно, сока из банки будет достаточно);

- "суп" на 1 час.

Вкусно очень, а какой аромат - закачаешься!

©2011 Елена Савич