Куриная грудка карри

• куриная грудка без кости 500-600 г
• порошок карри 2 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• соль 2/3 ч.л.
• семена кориандра 1 ч.л.
• репчатый лук 1-2 шт.
• изюм без косточек 1 горсть
• яблоко большое 1 шт
• натуральный йогурт или сметана 2 мультистакана

- изюм замочить в горячей воде, яблоко очистить и порезать мелкими кубиками, луковицу тоже мелко порезать;

- включить режим "коричневый", налить в чашу немного растительного масла, закрыть крышку и разогревать МВ до сигнала (она запищит через 3-4 минуты, далее готовим, не обращая внимания на сигнал);

- выложить в разогретое масло курицу, порезанную полосками, перемешать и обжаривать под крышкой 10-15 минут;

- добавить лук и смесь специй, перемешать, закрыть, готовить 5 минут;

- добавить изюм и яблоко, перемешать, закрыть, готовить еще 5 минут;

- добавить йогурт (сметану), перемешать, довести до готовности под крышкой 15 минут. Выключить МВ.

Получается нежная курочка в кисло-сладком ароматном соусе. Замечательно сочетается с рисом. Вместо яблока можно использовать ананас.

©2012 Елена Савич