Мясо в пиве

• мясо 500-600 г
• 2 больших луковицы
• темное пиво 250 мл
• оливковое масло 2-3 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• дижонская горчица с зернами 1 ст.л.
• 1 большой помидор
• молотая паприка 1 ч.л.
• черный молотый перец 1 ч.л.
• соль по вкусу
• сахар 1 ч.л.

- мясо (у меня была свинина) порезать крупными кубиками, обвалять в смеси муки с перцами;

- включить "коричневый", налить в чашу масло, закрыть и разогреть МВ до сигнала;

- выложить в чашу лук полукольцами, обжарить 5 минут под крышкой;

- добавить мясо, перемешать и обжаривать вместе под крышкой минут 10-15;

- пока жарится мясо, измельчить в блендере помидор с горчицей, солью, сахаром, смешать с пивом, я использовала тёмное чешское Krušovice;

- вылить смесь к мясу, выключить "коричневый" и включить "каша" на 1 час. Если вы готовите из говядины, можно увеличить время до 1,5-2 часов.

Очень вкусно, мясо просто "тает".

©2012 Елена Савич