Томатный соус с чесноком в мультиварке

• помидоры 3 кг
• чеснок 3 головки
• сахар 1 стакан
• растительное масло 1/2 стакана
• соль 2 ст.л.
• уксус 9% 1/4 стакана

Этот рецепт с дурацким названием "аппетитка" я нашла в интернете. Соус получился очень вкусным, острым, нечто среднее между аджикой и кетчупом. Хорош как приправа к мясным блюдам и как самостоятельная закуска.

• Помидоры прокрутить в мясорубке, выложить в чашу, включить "суп" на 1 час 30 минут. Можно снять клапан с мультиварки, чтобы лучше испарялась лишняя влага.
• Через 1 час добавить соль, масло, сахар, измельченный чеснок, перемешать и варить еще 20 минут. Чеснока нужно много - 3 целые головки (около 20 долек).
• За 10 минут до окончания программы добавить уксус
• После сигнала, не выключая "поддержание тепла", разложить соус по стерилизованным банкам и закатать. Я использую маленькие баночки из-под кофе, на один раз. Соус отлично хранится даже при комнатной температуре. 

©2014 Елена Савич