Шпроты в мультиварке

Это был эксперимент. Рецепт подсмотрела на хорошем сайте multivaryu.ru (сайт с рецептами для мультиварки Супра-4501). Удивительно, но я не нашла ни на рынке, ни в магазинах свежемороженной кильки, пришлось взять балтийскую салаку, очень симпатичную и недорогую рыбку - 105 рублей за кг.

• 500 г свежемороженной салаки или кильки 
• 5 ч.л. сухого черного листового чая 
• 200 мл кипятка
• 2 ст.л растительного масла
• 1 ч.л. крупной соли
• перец-горошек черный 10 шт
• перец душистый 5 шт
• 2 лавровых листа
• 3 гвоздички
• 1 ст.л. соевого соуса (по желанию)

Приготовление:

Чай заварить крутым кипятком, дать настояться, процедить.

Рыбку помыть, отрезать головы, вынуть внутренности, уложить в чашу.

Добавить соль и специи. Если не будете добавлять соевый соус, нужно увеличить количество соли. Как советует автор рецепта, можно соль и соевый соус сначала размешать в заварке и попробовать, чтобы не пересолить. 

Залить рыбку со специями заваркой, встряхнуть чашу, чтобы маринад равномерно распределился.

Закрыть, готовить на программе "каша" 2 часа.

После сигнала открыть крышку и дать "шпротам" остыть, а только потом выкладывать, поскольку горячие рыбки очень хрупкие и легко ломаются.

Такие домашние "шпроты" хорошо хранятся в холодитьнике в закрытой ёмкости, например, в контейнере с плотной крышкой.

P.S. Уважаемые читатели сайта! Если у вас есть опыт приготовления зимних запасов в мультиварке, поделитесь, пожалуйста! Буду очень рада разместить на сайте ваши рецепты заготовок из огурцов и помидор, кабачков и баклажанов, грибов и ягод. Присылайте рецепты мне на почту essa3@mail.ru

©2015 Елена Савич