Картошка тушеная с говядиной

• говядина 400 г
• картошка 700 г
• морковь 1 шт
• лук репчатый 1 шт
• томат-паста 1 ст.л.
• мука 1 ст.л.
• лавровый лист 1 шт
• соль, перец по вкусу

Захотелось уютной тушеной картошечки, какой нас когда-то кормили в детском саду, какую до сих пор можно встретить в обычных столовках. Вроде бы, ничего сложного, но у меня никогда не получалась густая подливка. Поискала в интернете рецепты, оказалось, вся фишка в муке, которая добавляется в конце приготовления.

• Включаем "коричневый", наливаем немного растительного масла, разогреваем до сигнала.
• Лук и морковку режем и обжариваем с закрытой крышкой минут 10, пару раз перемешиваем.
• Добавляем говядину некрупными кубиками, перемешиваем, обжариваем вместе еще минут 10 под крышкой.
• Выключаем "коричневый", включаем "суп" на 1 час 30 минут. Наливаем ГОРЯЧЕЙ воды, чтобы едва покрыла мясо. Тушим 1 час.
• Добавляем крупно порезанную картошку, 1 ст.л. томатной пасты, лавровый лист, перемешиваем. Подливаем еще немного горячей воды, чтобы чуть покрыла картошку с мясом. Солим и перчим по вкусу.
• За 5 минут до готовности из мультиварки нужно отчерпнуть примерно полстакана соуса, поставить на пару минут в морозилку, чтобы остудить побыстрее, развести в этом соусе 1 ст.л. муки, чтобы не было комочков, вылить обратно в мультиварку, перемешать.

После сигнала о готовности дать картошке настояться минут 10. Употреблять с хрустящим соленым огурчиком. Очень вкусно!