Лосятина тушеная в мультиварке

• лосятина 600-700 г
• 2 луковицы
• 1 банка помидор в собственном соку объемом 500-600 г
• 3-4 зуба чеснока
• 2 лавровых листа
• по щепотке черного перца-горошка, душистого перца, семян кориандра
• на кончике ножа черный и красный молотый перец
• 1 целый стручок перца чили
• любые сушеные травы на ваш вкус (в моём случае укроп и сельдерей) по 1 ст.л.
• растительное масло для обжаривания
• соль по вкусу, чуть сахара
• 1-2 мультистакана воды (если понадобится)

По случаю от охотников нам досталось мясо лося. Раньше ни разу его не готовили, в интернете прочитали, что оно довольно постное и жесткое и требует длительного приготовления. Первое, что приготовили - это пельмени (фарш состоял из лосятины и свиного сала 3:1, лук, чеснок, соль, перец). Пельмени получились отменные!

Сегодня вашему вниманию тушеная лосятина.

• В чашу налить немного растительного масла, включить "коричневый", разогреть до сигнала.
• Добавить порезанный лук и обжарить минут 5-7.
• Выложить мясо кубиками примерно 3х3 см, перемешать и потушить вместе минут 10.
• Добавить измельченный чеснок, влить помидоры вместе с соком, высыпать все специи. Стручок перца чили положить целиком.
• Перемешать, довести до кипения, добавить соль-сахар на ваш вкус.
• Выключить "коричневый" и включить "суп" на 4 часа.
• Периодически открывать, при необходимости доливать горячей воды. У меня ушло пару стаканчиков.

Очень вкусное мясо в пряном ароматном остром соусе. Отлично сочетается с рисом.
©2016 Елена Савич