Курица с нутом по-мароккански

• куриные бедра/грудки без костей 700 г
• большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 банка томатов в собственном соку
• ½ ч.л. тмина
• ½ ч.л. молотой корицы
• 1 стакан нута
• 1 стакан куриного бульона или воды
• 2 стебля сельдерея
• 1 большая морковь
• свежая кинза (или петрушка)
• соль, сахар, перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания

И снова курица)) Для этого рецепта нут можно использовать консервированный, слив жидкость. Или сухой, тогда его нужно предварительно замочить на ночь в холодной воде.

• Нагреть масло в МВ на режиме "пирог".
• Куриное мясо порезать небольшими кусочками и обжарить, помешивая, 5 минут.
• Добавить порезанный лук, обжаривать вместе 5 минут.
• Добавить измельченный чеснок и томатную пасту, перемешать.
• Добавить помидоры вместе с соком, тмин и корицу, перемешать, довести до кипения.
• Выложить к курице нут, порезанные крупно сельдерей и морковь, влить бульон/воду, посолить-поперчить по вкусу, обязательно добавить щепотку сахара.
• Выключить "пирог", включить "суп" на 1 час.

При подаче посыпать свежей кинзой или петрушкой. Чтобы было совсем "по-мароккански", в качестве гарнира подайте кускус.

©2017 Елена Савич