Курица с луком в соевом соусе

• курица целая или бедра/голени около 1 кг
• 5-6 луковиц среднего размера
• 5 зубчиков чеснока
• 120 мл соевого соуса
• 100 г сахара
• 30 мл столового уксуса, лучше рисового
• 100 мл воды

Курицу порезать на кусочки произвольной величины, лук полукольцами, чеснок мелко порубить. Лука не жалеть! Его должно быть много!

На режиме "пирог" растопить сахар и влить соевый соус, перемешать до растворения сахара в соусе. В момент добавления соевого соуса сахар карамелизуется - так и задумано! Потом он снова растворится, надо помешивать.

Уксус смешать с водой, влить в соус. 

Добавить лук и чеснок, перемешать, закрыть крышкой, потомить вместе 5-7 минут. 

Выключить "пирог", включить "суп".

Выложить кусочки курицы, перемешать, закрыть, готовить на режиме "суп" 1 час, в процессе приготовлеения можно пару раз перемешать.

Курица очень мягкая, луковый соус хорош сам по себе. Вся фишка этого блюда именно в соусе.

©2017 Елена Савич